Vinhos rosés: Marcelo Traitel, CEO do The Top Group Brasil explica sua harmonização com pratos durante as refeições

Por Lívia Rosa Santana outubro 31, 2023

O vinho rosé é um tipo, dessa bebida, que apresenta uma coloração rosada, que é intermediária entre os tintos e os brancos. Marcelo Traitel, CEO do The Top Group Brasil (união das empresas The Top Wine e Top Wood) explica sobre sua harmonização, durante as refeições.

Quanto aos pratos de entrada, ele cita frios, tais como o queijo branco. Já o principal, ele explica que é ideal apreciar o rosé ao degustar frutos do mar. “Arroz de camarão, carpaccio de polvo, moquecas, salmão, atum. Todos esses caem muito bem!”, relata

Traitel diz, ainda: E para quem não sabe, os rosés combinam com cardápios mais apimentados e temperados. “Acarajé e tacos mexicanos, ótimas escolhas, afinal a acidez equilibrada refresca a boca da ardência dessas comidas”, fala.

Docinhos, quem não gosta? “Os secos rosés são perfeitos com frutas frescas (melão, por exemplo) e com sorbet e tortas preparadas à base de frutas vermelhas”, conclui.

Foto: divulgação

Lívia Rosa Santana

Livia Rosa Santana, tem formação em Turismo e Hotelaria, Culinária,Confeitaria, Teatro ( Atriz, Roteirista e Produtora), Jornalismo pela Faculdade Esamc, Locução de Rádio e Coach. . Trabalhou como Produtora e Coordenadora na cidade de Uberlândia (MG), representando o Iacan-Instituto de Artes e Cultura Alvaro Neto,. A empresa contém trabalhos reconhecidos em todo território nacional. Atualmente atua no jornalismo como CEO dos 35 portais e 6 revistas que é editora-chefe, como assessora de imprensa de famosos e empresários. Já trabalhou como assessora de imprensa de uma agência de modelos, e como a editora-chefe e assessora de imprensa da Revista CBTUR VIP, trabalhou na parte comercial do Jornal do Estado do Rio e Niterói News. CEO da empresa Topssimo Assessoria Escreve para vários veículos de comunicação.